Ditta

Pflanze:

Reife: Mittelfrüh.
Wuchstyp: Blatt- bis Zwischentyp.
Wuchsform: Aufrecht bis halbaufrecht.
Blühfarbe: Weiß.
Jugendentwicklung: Mittel bis zügig. Sie startet solide, braucht aber oft einen Moment länger als extrem frühe Sorten.
Knollenzahl: Mittel bis hoch (sehr ausgeglichener Ansatz).
Keimruhe: Sehr hoch (Note 8–9). Ditta ist bekannt für ihre exzellente Lagerfähigkeit

Knolleneigenschaften

Knollenform: Langoval. Ditta ist bekannt für ihre charakteristische, gleichmäßig längliche Form.
Fleischfarbe: Gelb. Das Fleisch ist deutlich gelber als "hellgelb", was sie als Speisekartoffel sehr attraktiv macht.
Augentiefe: Flach bis sehr flach. Dies sorgt für eine sehr gute Schälbarkeit.
Schalenfarbe: Gelb.
Schalenbeschaffenheit: Glatt. Dies unterstreicht ihre Premium-Qualität als Speisekartoffel.

Resistenzen

Nematoden: Resistent gegen Ro 1 (Note 9).
Kartoffelkrebs: Resistent gegen Pathotyp 1.
Krautfäule: Geringe bis mittlere Anfälligkeit (Note 5–6). Ditta ist im Vergleich zu anderen mittelfrühen Sorten relativ robust im Kraut.
Knollenfäule: Sehr geringe Anfälligkeit (Note 7–8). Das ist eine ihrer größten Stärken.
Rhizoctonia (Wurzeltöter): Geringe Anfälligkeit.
Schwarzbeinigkeit: Geringe Anfälligkeit (Note 7).
Schorf: Sehr hohe Resistenz (Note 8). Sie hat eine sehr geringe Anfälligkeit für Schorf.
Eisenfleckigkeit: Sehr hohe Resistenz (Note 8); innere Fehler treten extrem selten auf.
Y-Virus: Hohe bis sehr hohe Resistenz (Note 8).
Y ntn: Sehr hohe Toleranz.
Blattrollvirus: Hohe Resistenz (Note 7–8).
Zwiewuchs: Sehr geringe Neigung (Note 8). Die Knollen bleiben auch bei Trockenstress sehr formstabil.
Silberschorf: Mittlere Anfälligkeit.
Beschädigungen (Ernte): Geringe Anfälligkeit (Note 7). Sie ist unempfindlich gegenüber mechanischer Belastung.
Schwarzfleckigkeit: Sehr geringe Anfälligkeit (Note 8).

Ertrag und Qualität

Verwertungsrichtung: Hochwertige Speisekartoffel. Sie ist eine Standardreferenz für den Frischmarkt und wird besonders im Bio-Anbau für den Direktverkauf bevorzugt.
Ertrag: Mittel bis hoch. Sie liefert sehr konstante und zuverlässige Erträge.
Anteil Übergrößen: Gering bis mittel. Ditta neigt zu einer sehr ausgeglichenen Größensortierung.
Anteil Untergrößen: Gering.
Kochtyp: Festkochend (Kochtyp A). Sie ist eine der bekanntesten festkochenden Sorten; sie bleibt beim Kochen sehr schnittfest und hat eine glatte, feine Struktur. Sie ist nicht mehligkochend.
Kochdunklung: Sehr gering. Die schöne gelbe Fleischfarbe bleibt nach dem Garen sehr gut erhalten.
Rohbreiverfärbung: Sehr gering.
Stärkegehalt: Niedrig (ca. 11,5 – 13 %). Dieser niedrige Gehalt garantiert die feste Konsistenz und macht sie ungeeignet für die industrielle Herstellung von Trockenkartoffeln oder Püree.

Zusammenfassung: Ditta ist im Jahr 2026 weiterhin eine Premium-Sorte für Salat- und Beilagenkartoffeln.

Unter 500kg: Kleinmengenzuschlag von 3€/100kg
Über 10 Tonnen: Großkundenrabatt von 2€/100kg

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